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    調味料的基本類型有哪些劃分

    更新時間:2021-09-13瀏覽量:262

      調味料是烹飪中必不可少的,同時調味料也是各種各樣,是數以萬計的,那么今天調味生產廠家便和大家簡單聊一聊調味料的基本類型。


      1、針對不同食物原料開發的方便復合調味品。如魚、肉、海鮮食品具有特定的風味,很多消費者不了解如何分別使用香辛料達到好的效果,而餐飲工業化進程的加快,也對廚師的上菜速度提出了更高的要求。開發出來的專用調料可以在很大程度上滿足這方面的要求。


    調味料廠家


      2、針對不同的烹調方法開發方便復合調味品。如鹵味調料、腌制調料、涼拌調料、煎炸調料、燒烤調料、煲湯調料、速食湯料等等。


      3、改變產品的物理形式。由于香辛料鮮品儲藏使用不便,則被制成汁、粉、蓉、精油等形式。增鮮調味料和復合調味料則制成膏、湖、汁、粉、塊等多種形式。物理形態的改變,讓此類調味品更加方便儲存和使用。


      4、拓展產品的使用范圍。任何一類加工食品都需要配合使用專門調味料。如方便面調料、火鍋調料、速凍食品調料、微波食品調料、小食品調料、快餐食品調料、蓋澆飯調料等等。細分的品類,為方便調料的產品開發提供了多種多樣的選擇,也為其進一步發展提供了廣闊的市場。


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