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    烤鴨之前要焯水嗎?烤鴨怎么做才好吃!

    更新時間:2020-11-15瀏覽量:326

      鹵菜店最少不了的就是雞鴨,而烤鴨也是必備的。但是有很多人烤出來的鴨子當中有畢竟重的腥味,今天小編就分享給大家一道烤鴨的做法,味道非常獨特,吃起來尤其鮮嫩,而且一點腥味都沒有,口感也非常棒。


    烤鴨


      首先將鴨子清理干凈;然后在鴨子表面有規律的橫向劃出切口,切記一定要畫出切口,一面三至五到即可,好處是方便焯水,也利于調料入味,同時也利于鴨皮當中多余油脂滲出讓烤鴨不油膩;然后進行焯水處理;然后在烤鴨內外均涂上烤鴨料,味三尺,蒜泥水等調料進行腌制3個小時左右;最后在將烤鴨進行烤制即可。


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